泰州美食地图🍵 百年早茶与市井烟火的晨间寻味

泰州的美食，最动人的莫过于清晨茶社里热气腾腾的早茶。这里既有坚守了近百年的非遗老字号，也有藏在街巷里充满市井烟火气的地道小馆。寻味泰州，可以从一碗烫干丝、一笼蟹黄包开始✨

️ 百年早茶与非遗老字号｜品味泰州晨间烟火泰州早茶文化深厚，首推这几家传承百年的名店
海棠春始于1925年的百年老店，江苏省非遗工坊，在2024和2026年两届江苏早茶争霸赛中蝉联冠军，成为"三连冠"擂主！店内有烫干丝、跳面、麻饼、肴蹄等五项泰州非遗美食，两位70多岁的非遗老师傅至今仍在店内坚守手工技艺——一位专做精细刀工的烫干丝，一位精通跳面。
必点：五味烫干丝、鱼汤跳面、蟹黄包、海棠春雨茶泰州市海陵区泰州老街（总店）丰德园始于1956年的早茶非遗名店，招牌是蟹黄包子和老酵包子。这里的蟹黄包个头很大，蟹黄蟹肉清晰可见，几乎没有腥味，面皮因使用传统老酵而格外松软。平日里一天就能卖出约2万只包子！
必点：蟹黄包、老酵包子、央草包子泰州市海陵区迎春西路1号会宾楼本地人都知道的中华餐饮名店，曾登上过《舌尖上的美食》。有食客评价其秧草包风味出众，令人印象深刻。
必点：五味烫干丝、秧草包、鱼汤馄饨、蟹黄汤包泰州市海陵区鼓楼北路15号（鼓楼店） 地道风味与宝藏小馆｜市井烟火气除了早茶名店，泰州街巷里也藏着不少本地人常去的好味道
泰州老海陵·海陵菜主打地道传统海陵菜，曾上过央视。招牌溱湖八鲜是一道河鲜大杂烩，食材新鲜，汤鲜味美，位置在河边，饭后还能散步。
必点：溱湖八鲜泰州市海陵区静安路三水湾D幢税务桥排档一家三代传承的"宝藏苍蝇馆子"，人气很旺。
必点：老母鸡汤（每桌必点，汤色金黄，鲜美暖胃）、昂刺鱼臭干（酱香浓郁，十分下饭）泰州市海陵区税务桥西街6号栾小馆在梅园附近的一家宝藏小店，中午来吃正餐体验不错。
必点：响油鳝丝（上桌时油还在滋滋作响，非常入味）、大煮干丝（刀工好，口感嫩滑）、笋壳鱼泰州市海陵区（近梅园）寺巷蹄花藏在寺巷的一家宝藏小店，主打蹄花汤。汤底奶白鲜香，蹄花炖得软烂脱骨，一抿即化，搭配红油蘸水更香。
特色小吃与风味面馆泰州的街头小吃和面馆也值得一试
黄桥烧饼
泰州经典名点，在泰州老街就可以买到海陵区老街22号曹阿姨油饼
被称为"海陵第一饼"，有三十年历史五一路和城东小学对面都有摊位泰兴·泰州鱼汤面
汤底奶白浓郁，配上现炒的浇头，鲜美没有腥味️ 寻味地图速览泰州老街美食最集中的区域，海棠春总店坐落于此，也可以买到黄桥烧饼等小吃。紧邻税务桥排档所在的税务桥西街，可以一并探访。
迎春西路一带早茶名店聚集地，丰德园和会宾楼（鼓楼店）都在这一带。
泰州的美食魅力，就藏在这慢悠悠的早茶和一筷一勺的市井烟火里✨
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